MCT: ¿qué son los triglicéridos de cadena media?

Hoy en día nadie habla de la grasa como algo funcional y, la principal razón que lo explica es que es un macronutriente cuya digestión y disponibilidad como fuente de energía pasan por ser un proceso, cuanto menos, lento. Pues no son hasta pasadas las 3-4 horas después de su ingesta cuando el cuerpo puede utilizarla a modo de energía. Pero como todo en esta vida siempre hay una excepción que confirma la regla y en este caso, la excepción son los triglicéridos de cadena media.

Una vez se ingieren, los niveles de ácidos grasos presentes en nuestro cuerpo aumentan rápidamente. Esto puede resultar algo ventajoso en aquellos momentos en los que necesitamos energía pero no queremos comer hidratos de carbono como por ejemplo, en el desayuno o antes del entrenar. El rápido aumento de ácidos grasos y los niveles de triglicéridos puede ayudar a prolongar el estado de cetosis en el que estamos inmersos cuando nos levantamos; haciendo que el cuerpo queme aun más grasa y gaste más energía tratando de prolongar la producción de cetonas. Esto quizá pudiese llegar a producirse con una ingesta algo elevada de omega 3. Aunque no existen datos concluyentes que lo demuestren.

El aceite de coco: un esencial en tu dieta

El aceite rico en triglicéridos de cadena media, gracias al rápido influjo de grasa que se produce tras su ingesta, incrementa la velocidad y el ratio al que nuestro cuerpo quema grasa corporal. Por esta razón, mientras seguimos una dieta baja en hidratos de carbono, los MCT se convierten en un extraordinario aliado para acelerar la tan ansiada quema de grasa corporal.

Personalmente, recomiendo el aceite de coco de puntobio. No obstante, los MCT también se pueden encontrar aunque en menor cantidad, en la leche de coco. Pero si optáis por esta segunda opción, aseguraos de que la que compréis tenga el contenido completo de grasa y no sea la que viene con extra de azúcar.

NOTA: una vez ingeridos los MCT, estos pasarán rápidamente al torrente sanguíneo, causando una liberación de energía casi instantánea y por consiguiente, el cuerpo lo utilizará inmediatamente como fuente de energía.

Referencias:

  • (1) Bach AC, Ingenbleek Y, Frey A. The usefulness of dietary medium-chain triglycerides in body weight control: fact or fancy? J Lipid Res. 1996 Apr;37(4):708-26. Review.
  • (2) Swift LL, Hill JO, Peters JC, Greene HL. Medium-chain fatty acids: evidence for incorporation into chylomicron triglycerides in humans. Am J Clin Nutr. 1990 Nov;52(5):834-6.
  • (3) Asakura L, Lottenberg AM, Neves MQ, Nunes VS, Rocha JC, Passarelli M, NakandakareER, Quintao EC. Dietary medium-chain triacylglycerol prevents the postprandial rise of plasma triacylglycerols but induces hypercholesterolemia in primary hypertriglyceridemic subjects. Am J Clin Nutr. 2000 Mar;71(3):701-5.
  • (4) Fukao T, Lopaschuk GD, Mitchell GA. Pathways and control of ketone body metabolism:on the fringe of lipid biochemistry. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2004 Mar;70(3):243-51. Review.

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Joven, emprendedor y un poco cabezota. Me gusta cuidarme, hacer deporte y el estilo de vida saludable. Te doy la bienvenida a esta aventura sana que es Pullthebar, ¿quieres acompañarme? :)

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2 comentarios sobre “MCT: ¿qué son los triglicéridos de cadena media?

  • el 10/07/2016 a las 10:04
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    Realmente interesante el artículo. No conocía ni el aceite de coco ni los triglicéridos de cadena media, y la verdad es que me ha encantado. Me suscriboo!! 🙂

    • el 11/07/2016 a las 08:33
      Permalink

      ¡Gracias Alberto! Es realmente increíble el aceite de coco. Y además, se pueden hacer un montón de recetas 😀

Comentarios cerrados.

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